tag:blogger.com,1999:blog-78404648682392822352024-03-14T02:43:59.991+01:00La cocina de NachoSoy Nacho Cañada, cocinero, valenciano y esta es mi cocinaAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/04293723513322409749noreply@blogger.comBlogger25125tag:blogger.com,1999:blog-7840464868239282235.post-36028012741620089802015-06-29T18:22:00.000+02:002016-03-25T10:53:14.613+01:00Pastel de pollo<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><u><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></u></b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL4kFvRwpCsDNlQFSqYBfiRUegihZgY8XzwkgCHx7bJzd6j-UVch6E-_frGErdvpZF66jkjLNQWVVk-4N6DbPAOAyB6FBbE2RlTbe5gM1m5UO7Fho33CFzY3NHXWLJrSdUPkqmw4pUqQI/s1600/pastel+de+pollo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="195" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL4kFvRwpCsDNlQFSqYBfiRUegihZgY8XzwkgCHx7bJzd6j-UVch6E-_frGErdvpZF66jkjLNQWVVk-4N6DbPAOAyB6FBbE2RlTbe5gM1m5UO7Fho33CFzY3NHXWLJrSdUPkqmw4pUqQI/s320/pastel+de+pollo.jpg" width="320" /></a></div>
<b><u><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ingredientes:</span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 500 gr. carne picada de
pollo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 100 gr. de champiñones.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 1 manojo de espárragos
verdes.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 3 huevos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 150 gr. queso.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- mayonesa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- salsa perryns.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- perejil.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- c/s sal y pimienta.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">- 50 gr. de pan rallado.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><u><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Elaboración:<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1. Poner en un bol la carne
picada, los champiñones cortados, el queso cortado a dados, los huevos batidos,
el pan rallado, sal y pimienta.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">2. Mezclar bien y poner en un
molde alargado juntado de mantequilla intercalando los espárragos.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">3. Poner en el horno al baño
maria a 150 grados 45 minutos aproximadamente.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">4. Una vez hecho, desmoldar y
dejar enfriar.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">5. Mezclaremos la mayonesa
con la salsa perryns al gusto.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">6. Serviremos dos rodajas de
pastel nadando con la salsa de mayonesa con perryns.</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04293723513322409749noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7840464868239282235.post-21769674346749709452015-06-29T18:20:00.004+02:002015-06-29T18:28:39.140+02:00Pudding de merluza y gambas<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes:<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 200 gr. de merluza sin piel
ni espinas.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 50 gr. de gambas peladas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 50 gr. de palitos de
cangrejo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 brik pequeño de tomate
frito.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 brik pequeño de nata
liquida.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 4 huevos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- c/s de sal y pimienta
blanca.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- cilantro.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- mayonesa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- curry.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Elaboración:<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. Hervir con agua y sal la
merluza durante 5 minutos, retirar y desmenuzar en un bol.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. Añadir las gambas y el
palito de cangrejo picado, el tomate frito, la nata, los huevos batidos, sal y
pimienta, y mezclarlo todo bien.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. En un molde alargado,
juntar de margarina y verter la mezcla.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4. Introducir en el horno al
baño maria a 150 grados durante 40-45 minutos. Iremos comprobando si esta hecho
pinchándolo, si el pincho sale limpio es que esta hecho.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5. Desmoldar y dejar enfriar.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6. Aligeramos la mayonesa con
un poco de agua, le añadimos el curry al gusto.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">7. Servir dos cortadas de
pudding nadando la mitad con ,a salsa de curry.</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04293723513322409749noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7840464868239282235.post-43315828396443603242015-06-29T18:19:00.002+02:002015-06-29T18:28:54.614+02:00Carpaccio de verduras<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes:<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 6 un. De champiñones.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 un. De calabacín.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 un.de nabo blanco.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 50 gr. de queso partes año.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- c/s de sal, pimienta.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 un. De Lima.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- c/s de aceite de oliva.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Elaboración:<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. Cortar los champiñones, el
calabacín y el nabo en rodajas muy finas con la ayuda de una mandolina.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. Disponer las rodajas
ordenadamente en un plato trinchero, sazonar con la sal (si es Maldon mejor) y
la pimienta.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. Espolvorear el queso en
forma de escamas, añadir aceite de oliva virgen extra y servir.</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04293723513322409749noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7840464868239282235.post-45777486685504364402015-06-29T18:18:00.000+02:002016-03-25T11:03:14.152+01:00Salmorejo<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp0F1ccwHBEpq8rzMS88EnZMGxlAlC9pGRPIFZgNvtKOxU9rMEZhc5N1OGhgCDqVFjs4nOQ0wZDkSTUgNkJsSuNu_mzZZUNFT5Hg3b0v7BEVg6kytaQR8-Mh12-Tj51-CXLofHXr8hY3M/s1600/salmorejo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp0F1ccwHBEpq8rzMS88EnZMGxlAlC9pGRPIFZgNvtKOxU9rMEZhc5N1OGhgCDqVFjs4nOQ0wZDkSTUgNkJsSuNu_mzZZUNFT5Hg3b0v7BEVg6kytaQR8-Mh12-Tj51-CXLofHXr8hY3M/s320/salmorejo.jpg" width="320" /></a><b><u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes:<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1,5 kg. De tomate rama
maduro.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 diente de ajo pequeño.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 30 gr. de aceite de oliva
virgen extra.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- c/s de sal.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 huevo duro.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 50 gr. de jamón serrano.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 50 gr. de pan.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Elaboración:<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. Poner en un recipiente el
tomate lavado y cortado, el diente de ajo, el aceite de oliva, la sal y el pan
(empapado de agua), triturar con la ayuda de una túrmix.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. Pasarlo todo por el pasa
purés y reservar en la nevera para que coja frío y los sabores se asienten.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. Servir en cuenco
acompañado por el huevo duro picado y el jamón cortado a dados.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; font-family: verdana, sans-serif; text-align: center;">
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04293723513322409749noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7840464868239282235.post-46128222235215033952015-06-29T18:16:00.002+02:002016-03-25T11:09:13.811+01:00Ensalada de bacalao marinado con vinagreta de naranja y perlas de tomate<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJWxfjEdFFq8XOrox6Ip55T3mT-QKPvUAWnialNS-zj8sVHPL3qUCcC_vYtxDEmf1v5GZU2xM1AxGYhNdul-z49gG7sQhsqbycIE_nu0iJsbJOEuVhmtASM4p1yn5QasxvIcBSPa1GVuM/s1600/Bacalao+marinado.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJWxfjEdFFq8XOrox6Ip55T3mT-QKPvUAWnialNS-zj8sVHPL3qUCcC_vYtxDEmf1v5GZU2xM1AxGYhNdul-z49gG7sQhsqbycIE_nu0iJsbJOEuVhmtASM4p1yn5QasxvIcBSPa1GVuM/s320/Bacalao+marinado.jpg" width="304" /></a><b><u><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ingredientes:<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 200 gr. de bacalao.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 200 gr. de azúcar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 50 gr. de sal.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 100ml. Tomate triturado.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 1 gr. o 1'5 gr.de
agar-agar, depende de la textura que le queramos dar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 1 cebolleta tierna.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 1 naranja.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 1 bolsa de brotes tiernos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 12 un. De tostadas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- c/s aceite de oliva.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- c/s sal y pimienta.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- cebollino.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">-
aceite de girasol.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><u><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></u></b>
<b><u><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></u></b>
<b><u><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Elaboración:<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1. El día anterior
marinaremos el bacalao con el azúcar y la sal, y lo dejaremos 24 horas.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2. Lavamos los lomos de
bacalao y los fileteamos, para las perlas de tomate, mezclamos el agar-agar con
el tomate triturado, calentamos para diluir el agar-agar, por otra parte,
colocamos un bol con hielos, y encima de este colocamos otro mas pequeño con
aceite de girasol, introduciremos la mezcla de agar-agar y tomate a gotitas en
el aceite frío, y con un colador iremos sacando las bolitas.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">3. Para la vinagreta pelamos
la naranja sin que quede nada blanco, sacaremos lo gajos con un cuchillo y los
cortaremos a daditos, le añadiremos la cebolla picada, la pimienta, el
cebollino, sal y el aceite de oliva.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">4. Para emplazar haré,os lo
siguiente, en el lateral del plato colocaremos 5 filetitos de bacalao, con las
perlas de tomate por encima y acompañado de 3 tostadas, y en el otro lado un
poco de ensalada con la vinagreta por encima.</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04293723513322409749noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7840464868239282235.post-57720354566839962092015-06-29T18:14:00.001+02:002015-06-29T18:29:51.149+02:00Crema bicolor<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes:<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Crema
de champiñones</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 300 gr. de champiñones.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 cebolla pequeña.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 2 patatas medianas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 puerro.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- agua<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- nata o leche.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 diente pequeño de ajo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Crema
de tomate</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 500 gr. de tomates pera
maduros.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 pepino.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 hoja de albahaca.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 vaso pequeño de agua.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- sal.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 20 gr. de pan duro.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 cucharada sopera de
aceite de oliva.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><u><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Elaboración:<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Crema
de champiñones</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. Cortar la cebolla y el
puerro, en una olla derogarlo con un poco de aceite o mantequilla, añadir los
champiñones lavados y cortados, seguir rehogando durante 3 o 4 minutos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. Añadir las patatas peladas
y cortadas y cubrir de agua hasta que lo cubra.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. Hervir hasta que la patata
este blanda, añadir la nata o leche, poner al punto de sal y pimienta, triturar
con la tourmix y enfriar.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Crema
de tomate<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. Poner en un recipiente los
tomates lavados y cortados, el pepino cortado, la albahaca, el agua, el pan
previamente mojado, sal y pimienta, triturar todo, pasar por un chino o
pasapures y enfriar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">-servir
en cuenco vertiendo las dos cremas a la vez para que se queden separadas, y
tomar cogiendo con una cuchara un poco de cada.</span><span style="font-family: Helvetica-Bold; font-size: 14pt;"><o:p></o:p></span></b></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04293723513322409749noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7840464868239282235.post-60815585354610584392015-06-29T13:31:00.001+02:002016-03-25T11:06:25.942+01:00Ceviche de lubina<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrGTbcrOSTXwrkY6l6Ft_lPnu7qyvU5D1mR-M6Av9XZUO8wEDakLFKshbFxpHIyOb7uBu5LGfAqKzP5ZKcj5aXMZZ4gFa6aEFu_VET9TcWcLWWyFWNFHCehocij8d-2l7rx24iIC36_Zk/s1600/ceviche+de+lubina.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="198" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrGTbcrOSTXwrkY6l6Ft_lPnu7qyvU5D1mR-M6Av9XZUO8wEDakLFKshbFxpHIyOb7uBu5LGfAqKzP5ZKcj5aXMZZ4gFa6aEFu_VET9TcWcLWWyFWNFHCehocij8d-2l7rx24iIC36_Zk/s320/ceviche+de+lubina.jpg" width="320" /></a><br />
<div class="page" title="Page 3">
<div class="layoutArea">
<div class="column">
<ul style="list-style-type: none;">
<li><b><u><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></u></b></li>
<li><b><u><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></u></b></li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><u><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ingredientes:<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 1 lubina de tamaño mediano.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 1 cebolla morada.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 2 ramas de apio.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 2 un. De Lima.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- c/s sal y pimienta.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- c/s aceite de oliva virgen
extra.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- 1 chile o guindilla.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- cilantro.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<b><u><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Elaboración:<o:p></o:p></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1. Picar la cebolla, el apio,
el cilantro y el chile.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2. Cortar la lubina a dados,
sin piel ni espinas.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">3. Juntar todos los
ingredientes y añadirle sal, pimienta, el zumo de las limas y el aceite de
oliva, dejar macerar 15 minutos aproximadamente.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">4. Servir acompañado de
crackers o tostaditas.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
</li>
</ul>
</div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04293723513322409749noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7840464868239282235.post-22230755472315385142015-04-17T19:48:00.000+02:002015-06-29T13:16:31.851+02:00Curso de recetas de verano<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzTSzC7NG6UEE1AqhbiWsRAx4uYbDmpz5tsCuOP-Ah8QDnvWd1f4OFeK5tLCgW4d621w8l4ORFQr2Hmde2UhfDJzddI_zehaad84hh2EZdCFBkakzwtXPUl09uvAMfULbf4IRIcZMAbjU/s1600/curso+cocina+fria.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="235" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzTSzC7NG6UEE1AqhbiWsRAx4uYbDmpz5tsCuOP-Ah8QDnvWd1f4OFeK5tLCgW4d621w8l4ORFQr2Hmde2UhfDJzddI_zehaad84hh2EZdCFBkakzwtXPUl09uvAMfULbf4IRIcZMAbjU/s1600/curso+cocina+fria.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: large;">En este curso se han elaborado platos fríos originales pero muy útiles para el día a día en nuestras casas.</span><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04293723513322409749noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7840464868239282235.post-28804647129111619272015-02-19T12:04:00.000+01:002015-02-19T12:50:37.214+01:00Fideua negra de chipirones y ajos tiernos<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigyCV0dyd9VHGqX3k_Zhs1ha5C6peqSMz8748jBdGIl3WgQw3dU_-dFhyfBq44IoLEQd5uxSD4mS9EqZXzHrZJ9x9inngwLXSwLnmp7kiXiDKmniZ3Tl9nvMPLBfIg3h5EOC4QlUGVX1Q/s640/blogger-image--609175047.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="115" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigyCV0dyd9VHGqX3k_Zhs1ha5C6peqSMz8748jBdGIl3WgQw3dU_-dFhyfBq44IoLEQd5uxSD4mS9EqZXzHrZJ9x9inngwLXSwLnmp7kiXiDKmniZ3Tl9nvMPLBfIg3h5EOC4QlUGVX1Q/s200/blogger-image--609175047.jpg" width="200" /></a><b><u>INGREDIENTES (4 personas):</u></b><br />
- 360 gr. de fideo fino (no confundir con el cabello de ángel).<br />
- 4 o 6 un. de ajos tiernos.<br />
- 1/4 de cebolla picada.<br />
- 200 gr. de gambas peladas.<br />
- 250 gr. de chipirones (cortados en anillas de 2cm. aproximadamente).<br />
- 2 sobres de tinta de calamar.<br />
- 1 tomate rallado.<br />
- 400 ml. de caldo de pescado.<br />
- 1 cucharada rasa de postre de pimentón dulce.<br />
- sal.<br />
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva.<br />
<br />
<b><u>ELABORACIÓN:</u></b><br />
Ponemos una paella al fuego y le añadimos el aceite, una vez caliente, sofreiremos la cebolla, una vez que veamos que va a coger color la cebolla, añadimos los chipirones y seguimos sofriendo, añadimos los ajetes tiernos (cortados al gusto, yo los corto primero por la mitad y después en juliana o a tiras finas) cuando empiecen a tomar color, añadimos el tomate rallado y cuando coja un color marroncito le pondremos el pimentón y seguidamente mojaremos con el caldo, cuando rompa a hervir, diluimos los sobres de tinta y ponemos los fideos y las gambas peladas. rectificamos de sal y dejamos hervir hasta que se consuma el caldo. servir en la misma paella acompañado de ajoaceite.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04293723513322409749noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7840464868239282235.post-26397204566163439402015-02-15T17:29:00.001+01:002015-02-19T12:45:35.652+01:00Arros amb fesols i naps (rápido)<b><u>INGREDIENTES:</u></b><div>
- 4 cuch. soperas de aceite de oliva.</div>
<div>
- 250 gr. de arroz.</div>
<div>
- 2 morcillas de cebolla oreadas (envueltas cada una en una gasa estéril atándola por los extremos formando un caramelo, así evitaremos que se deshaga por todo el arroz).</div>
<div>
- 1/2 cebolla picada.</div>
<div>
- 1 rama de apio (cortado en rodajas de 1 cm. aprox.).</div>
<div>
- 400 gr. de nabo blanco (cortado en dados de 2 cm. aprox.).</div>
<div>
- 600 gr. de napicol (cortado en dados de 2 cm. aprox.).</div>
<div>
- 120 gr. de alubias cocidas.</div>
<div>
- 300 gr. de costillas de cerdo (cortado en trozos de unos 3 cm.).</div>
<div>
- 1 un. de tomate rallado.</div>
<div>
- 750-800 ml. de caldo de carne.</div>
<div>
- 1 cuch. rasa de postre de pimentón dulce.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><u>ELABORACIÓN:</u></b></div>
<div>
1. En una olla poner el aceite y sofreir las costillas, una vez estén doradas, añadiremos la cebolla picada y cuando empiece a tomar color dorado pondremos el tomate rallado hasta que empiece a tomar un tono marrón, añadimos el pimentón y ponemos el caldo (en caso de no tener caldo, se puede usar agua y un poco de avecrem).</div>
<div>
2. Añadimos el nabo blanco, el napicol y el apio, cuando rompa a hervir, ponemos el arroz y coceremos 15-17 minutos, poniendo a mitad cocción las morcillas y las alubias.</div>
<div>
3. Servir en plato hondo con media morcilla por persona. (este plato se suele acompañar con cebolla tierna, dándole un mordisco con cada cucharada.<br /><div>
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04293723513322409749noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7840464868239282235.post-57578204673198514412015-02-15T17:27:00.001+01:002015-02-19T12:08:17.910+01:00Arroz meloso de pulpo y espárragos trigueros<div style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); -webkit-touch-callout: none; font-family: Helvetica; font-size: 20px; font-weight: bold; text-align: justify;">
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg20j7MoKNybqPKq8CJVrg25sFTOR7-vngfMsyAn2cl_-07O-5ghw8CvikOy0OKa1a4lc_FGkbgHcJ92Yhyphenhyphent_f_9sLh_LTo4poiuiTO-FLPCLPLFxSATsIS9vFsPeA7Vr_LeAxDeioJYx0/s640/blogger-image-25564064.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="186" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg20j7MoKNybqPKq8CJVrg25sFTOR7-vngfMsyAn2cl_-07O-5ghw8CvikOy0OKa1a4lc_FGkbgHcJ92Yhyphenhyphent_f_9sLh_LTo4poiuiTO-FLPCLPLFxSATsIS9vFsPeA7Vr_LeAxDeioJYx0/s200/blogger-image-25564064.jpg" width="200" /></a><b><u>INGREDIENTES</u></b> (2 personas):<br />
- 1 un. De pata de pulpo.<br />
- 50 gramos de espárragos verdes.<br />
- 1/4 de cebolla (picada).<br />
- 1/2 diente de ajo (picado).<br />
- 8 un. De gamba pelada.<br />
- 1/2 tomate rallado.<br />
- 1 cucharadita de pimentón dulce.<br />
- 160 gramos de arroz redondo o bomba.<br />
- 480 ml. De fumet.<br />
- c/s de colorante o azafrán.<br />
- c/s de sal.<br />
<b><u>ELABORACIÓN</u></b>:<br />
1. En una cazuela, poner 4 cucharadas soperas de aceite de oliva (a<br />
fuego medio), sofreír la cebolla picada seguido de los espárragos<br />
cortados en trozos de un centímetro (exceptuando las puntas, que<br />
las dejaremos mas largas para después decorar el plato) y el ajo.<br />
2. Cuando este todo rehogado, añadiremos el arroz y lo sofreiremos<br />
durante aproximadamente 1 minuto, añadiremos el tomate rallado y<br />
el azafrán, y lo sofreiremos también durante medio minuto, podremos<br />
el pimentón, le damos un par de vueltas (procurando que no se<br />
queme) y mojaremos con el fumet (caliente).<br />
3. Cuando empiece a hervir añadiremos el pulpo, cortado en rodajas<br />
de medio centímetro y las puntas de los espárragos, dejamos hervir<br />
entre 15 y 17 minutos, añadiendo las gambas faltando 5 minutos.<br />
4. Servir en plato hondo coronando con las puntas de los espárragos.<br />
<div>
<br /></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04293723513322409749noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7840464868239282235.post-22156735799215668382015-02-15T17:25:00.000+01:002015-02-19T12:09:08.948+01:00Paella de costillas, coliflor y habas<div style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); -webkit-touch-callout: none; font-family: Helvetica; font-size: 20px; font-weight: bold; text-align: justify;">
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja8Kn-Oq0biOBWubDdMb2uGBCAbERR9lTbJ2UyfxOmx0iGSf0EbzhpzzF88_zuUWdjiBjixADbWDGGdJtjNz569XfA2YtbiSY22DndO7Pdfo0Bn49ARQ7DbOf3DOERduiyKEOiq2XyrDI/s640/blogger-image--209058748.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="113" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja8Kn-Oq0biOBWubDdMb2uGBCAbERR9lTbJ2UyfxOmx0iGSf0EbzhpzzF88_zuUWdjiBjixADbWDGGdJtjNz569XfA2YtbiSY22DndO7Pdfo0Bn49ARQ7DbOf3DOERduiyKEOiq2XyrDI/s200/blogger-image--209058748.jpg" width="200" /></a><b><u>INGREDIENTES</u></b> (2 personas):<br />
- Coliflor - 50 gramos.<br />
- ajos tiernos - 50 gramos.<br />
- Habas baby - 50 gramos.<br />
- Costillas de cerdo - 100 gramos.<br />
- Tomate rallado - 1/2 unidad.<br />
- arroz redondo o bomba - 160 gramos.<br />
- c/s azafrán o colorante.<br />
- caldo de carne - 320 ml.<br />
<b><u>ELABORACIÓN</u></b>:<br />
1. En una paella poner 4 cucharadas de aceite de oliva y sofreír las<br />
costillas cortadas en trozos de 3 cm aproximadamente.<br />
2. Añadir la coliflor, el ajo tierno, las habas y el arroz, sofreír durante<br />
1 o 2 minutos.<br />
3. Añadir el tomate rallado y el azafrán, poner una cucharadita de<br />
pimentón dulce y mojar con el caldo.<br />
4. Dejar hervir durante 15-17 minutos.<br />
<div>
<br /></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04293723513322409749noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7840464868239282235.post-45801493073947577982015-02-15T17:18:00.000+01:002015-02-19T12:09:26.308+01:00Paella de calamar encebollado y gamba<div style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); -webkit-touch-callout: none; font-family: Helvetica; font-size: 20px; text-align: justify;">
</div>
<div style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); -webkit-touch-callout: none; font-family: Helvetica; font-size: 20px; text-align: justify;">
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf4KVdz2RpYIg3ixU1nXesZ4MaaoF_U3PJ8Nl0RN96nafA6YT2eeCr17eWZEckCo2bf1o9bADT4tldGjUnuIC530ZdsW-fH6SeyY-oXqToKohwQYAATvUX6EjVFDy48u6GqsdhsB2vpio/s640/blogger-image--218032045.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="112" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf4KVdz2RpYIg3ixU1nXesZ4MaaoF_U3PJ8Nl0RN96nafA6YT2eeCr17eWZEckCo2bf1o9bADT4tldGjUnuIC530ZdsW-fH6SeyY-oXqToKohwQYAATvUX6EjVFDy48u6GqsdhsB2vpio/s200/blogger-image--218032045.jpg" width="200" /></a><b><u>INGREDIENTES</u></b> (2 personas):<br />
- 4 un. de gamba rallada o gambones (pelando el cuerpo, dejando<br />
cabeza y cola).<br />
- 8 un. de chipirones.<br />
- 1/2 cebolla cortada en mirepoix (1 cm. Aproximadamente).<br />
- 20 gramos de gamba pelada.<br />
- 1/2 tomate rallado.<br />
- 160 gramos de arroz redondo o bomba.<br />
- 320 ml. de fumet.<br />
- 1 cucharadita de pimentón dulce.<br />
- c/s de azafrán o colorante.<br />
<b><u>ELABORACIÓN</u></b>:<br />
1. En una paella, pondremos 3 cucharadas soperas de aceite,<br />
sofreíremos la gamba rallada y reservamos.<br />
2. En ese aceite, sofreíremos la cebolla, cuando este sofrita,<br />
añadiremos los chipirones limpios.<br />
3. Una vez sofrito, añadiremos el arroz, le daremos un par de vuelta y<br />
añadiremos el tomate y sofreíremos todo junto, echaremos el<br />
pimentón y seguidamente mojaremos con el fumet.<br />
4. Dejaremos hervir durante 15-17 minutos, añadiendo las gambas<br />
peladas y la gamba rallada cuando falten 5 minutos de cocer el arroz.<br />
<div>
<br /></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04293723513322409749noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7840464868239282235.post-72805816309184293922015-02-14T17:41:00.001+01:002015-02-14T17:45:48.952+01:00Curso monográfico del arroz<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy9TB8GRRKV-S_NeKKgJ-Y2EEtTcq1lOIeWd3ZCDGYqpfZaa0R-oV6WpRr5_XQCIIHClKu_Aa38CVPC0r96zRJJzv3Q33WRnBFiApM0DMu4_zlx9WozNTZ4RcO4L3T-yMMNqtrNlHiPds/s640/blogger-image-472113520.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="227" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy9TB8GRRKV-S_NeKKgJ-Y2EEtTcq1lOIeWd3ZCDGYqpfZaa0R-oV6WpRr5_XQCIIHClKu_Aa38CVPC0r96zRJJzv3Q33WRnBFiApM0DMu4_zlx9WozNTZ4RcO4L3T-yMMNqtrNlHiPds/s320/blogger-image-472113520.jpg" width="320" /></a>En este curso, realizamos una breve explicación del arroz y sus diferentes tipos. Después se cocinaron cuatro arroces y como sobro un poco de tiempo, se cocino una fideua negra.<br />
<br />
Los arroces que se realizaron fueron:<br />
- Arroz melosos de pulpo y espárragos trigueros.<br />
- Arros amb fesols i naps.<br />
- Paella de chipirones encebollados con gamba rallada.<br />
- Paella de costillas, coliflor i habas.<br />
- fideua negra con ajos tiernos.<br />
<br />
LAS RECETAS ESTÁN COLGADAS EN LA ETIQUETA DE RECETAS.<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04293723513322409749noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7840464868239282235.post-6790915876395827362015-02-10T20:29:00.000+01:002015-02-19T12:19:11.323+01:00Graten de patata<b><u>Ingredientes</u></b>:<br />
- 300 gramos de patata.<br />
- 1 brick de bechamel preparada.<br />
- 50 gramos de queso rallado.<br />
- sal<br />
<b><u>Elaboración</u></b>:<br />
Pelar y cortar la patata muy fina con ayuda de una mandolina, como<br />
si fuésemos ha hacer chips, mezclarla en una fuente de horno con la<br />
bechamel y con el queso, guardando un poco de queso para mas<br />
tarde gratinar, taparlo con papel de plata y hornear durante 35-40<br />
minutos a 180 grados. Una vez hecho, sacar del horno y dejar enfriar<br />
unos minutos, una vez frío cortarlo en 4 porciones iguales y gratinar.<br />
Usar de guarnición.<br />
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04293723513322409749noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7840464868239282235.post-36047209235772072002015-02-10T20:27:00.000+01:002015-02-19T12:18:55.262+01:00Salsa española rapida<b><u>Ingredientes</u></b> (para 250 ml de salsa):<br />
- 50 ml de vino tinto.<br />
- 1 cucharada sopera de tomate frito.<br />
- 2/3 partes de pastilla de doble caldo de estarlux.<br />
- 250 ml de agua.<br />
<b><u>Elaboración</u></b>:<br />
Reducir los 50 ml de vino tinto, una vez ha reducido la mitad, añadirle<br />
el agua, el tomate y la pastilla de doble caldo, dejar hervir 5 minutos<br />
a fuego lento y espesar al gusto con maicena.<br />
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04293723513322409749noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7840464868239282235.post-26994227906273781922015-02-10T20:25:00.000+01:002015-02-19T12:16:19.026+01:00Cuartos traseros rellenos de setas y pistachos con salsa de dátiles y gratén de patata.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1_WUqpPza0hRs0kT48CLXxlUXp4eFQq6SfbdAlGCMH5SmV0IqlJiFUUvOvQeDqKozPhAt7dDOr17PLpWmtCW2fttXEktgx4OKWhEsR5nDODB1-FYpsVcFMnCeaaOV96EG0bdsenBGv0s/s640/blogger-image--1252472631.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="185" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1_WUqpPza0hRs0kT48CLXxlUXp4eFQq6SfbdAlGCMH5SmV0IqlJiFUUvOvQeDqKozPhAt7dDOr17PLpWmtCW2fttXEktgx4OKWhEsR5nDODB1-FYpsVcFMnCeaaOV96EG0bdsenBGv0s/s200/blogger-image--1252472631.jpg" width="200" /></a><b><u>Ingredientes</u></b>:<br />
- 4 unidades de cuartos traseros.<br />
- 250 gramos de carne picada mixta.<br />
- 50 gramos de pistacho.<br />
- 30 gramos de champiñones.<br />
- 250 ml. De salsa española.<br />
- 40 gramos de dátiles.<br />
- sal.<br />
- pimienta.<br />
- 70 gramos de miga de pan<br />
- hilo de bridar.<br />
<b><u>Elaboración</u></b>:<br />
Deshuesar el cuarto trasero dejando la piel, en un bol a parte,<br />
mezclar la carne picada mixta, la miga de pan (previamente mojada y<br />
escurrida), los pistachos, los champiñones cortados a daditos, sal y<br />
pimienta. Extender el contra muslo con la ayuda de papel vegetal y<br />
un rodillo, salpimentar, añadirle la carne picada, enrollar y bridar con<br />
el hilo. Salpimentar por fuera y meterlo en el horno a 200 grados<br />
durante aproximadamente 35-40 minutos.<br />
En una cazuela aparte, hervir los dátiles junto con la salsa española<br />
durante 5 minutos a fuego lento, triturar y apartar.<br />
Una vez hecha la carne, cortarla en rodajas y salsear.<br />
<br />
<b><u>GRATÉN DE PATATA:</u></b><br />
<b><u>Ingredientes</u></b>:<br />
- 300 gramos de patata.<br />
- 1 brick de bechamel preparada.<br />
- 50 gramos de queso rallado.<br />
- sal<br />
<b><u>Elaboración</u></b>:<br />
Pelar y cortar la patata muy fina con ayuda de una mandolina, como<br />
si fuésemos ha hacer chips, mezclarla en una fuente de horno con la<br />
bechamel y con el queso, guardando un poco de queso para mas<br />
tarde gratinar, taparlo con papel de plata y hornear durante 35-40<br />
minutos a 180 grados. Una vez hecho, sacar del horno y dejar enfriar<br />
unos minutos, una vez frío cortarlo en 4 porciones iguales y gratinar.<br />
Usar de guarnición.<br />
<div>
<br /></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04293723513322409749noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7840464868239282235.post-47321518547249609442015-02-10T20:13:00.000+01:002015-02-19T12:19:52.419+01:00Ensalada de rape alangostado con tapenade y crujiente de serrano<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzxCRwmNEueY0R233OF8OxnuRV1mJ2gP3q2d7y4LbsDJ0D-RurBjaGtbdx9F3sqA0YTmUXmqquawQsTBq8y4pPIoBwhgIXIOucA3u4zCdyDT4J_W5cHBIRyRPHlBVDU2LMherjM8o2zqk/s640/blogger-image-335072086.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzxCRwmNEueY0R233OF8OxnuRV1mJ2gP3q2d7y4LbsDJ0D-RurBjaGtbdx9F3sqA0YTmUXmqquawQsTBq8y4pPIoBwhgIXIOucA3u4zCdyDT4J_W5cHBIRyRPHlBVDU2LMherjM8o2zqk/s200/blogger-image-335072086.jpg" width="200" /></a><b><u>Ingredientes</u></b>:<br />
- 400 gramos de rape.<br />
- 15 gramos de pimentón dulce.<br />
- 1 bolsa de lechuga variada.<br />
- 20 gramos (10 unidades) de aceituna negra.<br />
- aceite de oliva.<br />
- 60 gramos de tomate seco (16 unidades).<br />
- 175 gramos de mozzarella fresca.<br />
- 40 gramos de jamón serrano.<br />
<b><u>Elaboración</u></b>:<br />
Sacar los lomos del rape, salpimentar y cubrir con el pimentón, cubrir con<br />
papel de plata y cocer a fuego lento durante 5 minutos, reservar.<br />
Para hacer el patena de, triturar las aceitunas con ayuda de un poco de aceite<br />
y reservar.<br />
Cortar el jamón serrano en juliana muy fina, freír (o meter en el microondas<br />
unos segundos) hasta que quede crujiente y reservar.<br />
Hidratar el tomate seco el día anterior, una vez hidratado secar bien y guardar<br />
en aceite de oliva, reservar.<br />
En cuatro platos, poner con ayuda de un timbal la mezcla de lechugas,<br />
seguidamente poner la mozzarella cortada en rodajas finas y encima de este<br />
el rape también cortado a rodajas finas, poner alrededor cuatro tomateros y<br />
repartir el tapenade diluido el aceite. Servir.<br />
<div>
<br /></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04293723513322409749noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7840464868239282235.post-82389136791358532862015-02-10T20:10:00.001+01:002015-02-19T12:22:04.227+01:00Piruetas de langostinos con soja y miel<b><u>Ingredientes</u></b>:<br />
- 8 langostinos.<br />
- 4 rodajas de pata de pulpo o en su defecto de rejo.<br />
- pan de gambas deshidratado.<br />
- sésamo sin tostar.<br />
- salsa soja.<br />
- miel.<br />
- aceite de oliva.<br />
- 1 huevo.<br />
- 4 pinchos de brocheta.<br />
<b><u>Elaboración</u></b>:<br />
Pelar los langostinos enteros y reservar, pinchar en la broche un<br />
langostino, una rodaja de pulpo y otro langostino, procurar que quede<br />
con forma redondeada. Coger el pan de gambas deshidratado y<br />
triturarlo con ayuda de una thermomix o en su defecto con el vaso de<br />
la túrmix y reservar. Batir el huevo, pasar los pinchos por el huevo y<br />
seguidamente por el pan de gambas, freír en abundante aceite has ta<br />
que este dorado.<br />
Disponer en una copa la mezcla de soja y miel al gusto, y poner<br />
dentro las piruetas.<br />
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04293723513322409749noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7840464868239282235.post-71509466020206114242015-02-10T20:07:00.000+01:002015-02-19T12:22:13.203+01:00Pâté de cangrejo<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuCINNwfCqtNzrA5kAY5Ib2v8aNZgpD22kBZ4_v5bE3TxjVbpthEqp3ohm1XtS_6TVca-d9RJnT4q8sVjhsCB1Xj7UZALbw5awxFSNAfve5doLfkH9fijNMEwuntFjjyeYqzYIBR5qKKE/s640/blogger-image-1557302752.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="161" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuCINNwfCqtNzrA5kAY5Ib2v8aNZgpD22kBZ4_v5bE3TxjVbpthEqp3ohm1XtS_6TVca-d9RJnT4q8sVjhsCB1Xj7UZALbw5awxFSNAfve5doLfkH9fijNMEwuntFjjyeYqzYIBR5qKKE/s200/blogger-image-1557302752.jpg" width="200" /></a><b><u>Ingredientes</u></b>:<br />
- 6 surimis.<br />
- 100 ml de mayonesa.<br />
- 10 gramos de cebolla.<br />
- 10 gramos de alcaparras.<br />
- 1/2 cucharadita de mostaza.<br />
<b><u>Elaboración</u></b>:<br />
Picar los surimis con la ayuda de la picadura de la túrmix y reservar,<br />
en el vaso de la túrmix poner la mayonesa, la mostaza, las<br />
alcaparras y la cebolla, triturar.<br />
Mezclar la salsa tártara que hemos hecho con el cangrejo picado y<br />
servir con tostaditas.<br />
<div>
<br /></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04293723513322409749noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7840464868239282235.post-9257595749189421622015-02-10T19:21:00.000+01:002015-02-19T12:21:41.835+01:00Gamba encebollada con piñones<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixxbbCphnw99DbFHG5f7EbRFkp0JY1sK09WJH9p6f2TzjIQdj9_ROqVow6wySVHGCQUyPPa2RFyk6YyH285q6E3cBw6rukORQw0gEY8VGtJYVgKkqjiFZ_8UKJrWiOJNEcQ2P-eBddw34/s640/blogger-image-358447938.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="146" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixxbbCphnw99DbFHG5f7EbRFkp0JY1sK09WJH9p6f2TzjIQdj9_ROqVow6wySVHGCQUyPPa2RFyk6YyH285q6E3cBw6rukORQw0gEY8VGtJYVgKkqjiFZ_8UKJrWiOJNEcQ2P-eBddw34/s200/blogger-image-358447938.jpg" width="200" /></a><b><u>Ingredientes</u></b>:<br />
- 8 gambones.<br />
- 150 - 200 gramos de cebolla.<br />
- 20 gramos de piñones.<br />
- sal.<br />
- 3 o 4 cucharadas soperas de aceite de oliva.<br />
<b><u>Elaboración</u></b>:<br />
Pelar el cuerpo de los gambones dejando la cabeza y la cola, sofreír<br />
en el aceite y reservar. Cortar la cebolla en Juliana y sofreír en el<br />
aceite donde hemos hecho las gambas, cuando este casi hecha,<br />
añadir los piñones.<br />
Disponer en un plato los gambones, añadirle la cebolla con los<br />
piñones y servir.<br />
<div>
<br /></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04293723513322409749noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7840464868239282235.post-75458696859711291242015-02-10T19:16:00.000+01:002015-02-19T12:21:25.570+01:00Tartar de atún y aguacate<b><u>Ingredientes:</u></b><br />
- 1 lomo de atún (ultracongelado o congelarlo mínimo 72 horas).<br />
- 1/2 aguacate.<br />
- 20 gr de cebollino fresco.<br />
- 1 cucharada de moka de mostaza.<br />
- 2 cucharadas soperas de salsa de soja.<br />
- 1 lima.<br />
- pimienta blanca.<br />
<b><u>Elaboración:</u></b><br />
Picar a cuchillo (preferentemente) el lomo de atún y el cebollino,<br />
macerar con la mostaza, la salsa de soja, la pimienta blanca y un<br />
poco de Lima.<br />
A parte coger el medio aguacate, chafarlo con un tenedor, añadirle<br />
una pizca de sal y un chorro de Lima.<br />
Disponer en un timbal el aguacate, y poner encima el lomo de atún<br />
picado, por último servir con tostadas.<br />
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04293723513322409749noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7840464868239282235.post-30001799323541425602015-02-10T18:45:00.001+01:002015-02-19T12:23:03.337+01:00Gazpacho de remolacha<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEq8w-VZpKr9z7p1DbgJlTq04uyRcsHMmTwz3tqOc6Eu64vr5LJ-X3Lm4KsbbEipUqlKjt-0hrLwvocvcFzLThqhRKF2RHYrrGxwM6LheDPfR4_ovBNWBywMvnONaCCRX7P8v7CglnH-8/s640/blogger-image--424638756.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEq8w-VZpKr9z7p1DbgJlTq04uyRcsHMmTwz3tqOc6Eu64vr5LJ-X3Lm4KsbbEipUqlKjt-0hrLwvocvcFzLThqhRKF2RHYrrGxwM6LheDPfR4_ovBNWBywMvnONaCCRX7P8v7CglnH-8/s200/blogger-image--424638756.jpg" width="130" /></a><b><u>Ingredientes:</u></b><br />
- 1 bote de remolacha (350 gramos aprox.)<br />
- 1/2 diente de ajo.<br />
- 50 ml. Aceite de oliva.<br />
- sal.<br />
<b><u>Elaboración:</u></b><br />
Disponer de todos lo ingredientes en un recipiente y triturar, probar<br />
de sal y rectificar, colar por un chino (opcional) y servir en chupitos.<br />
<div>
<br /></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04293723513322409749noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7840464868239282235.post-67657176164296346822015-02-09T19:14:00.002+01:002015-02-12T21:07:10.166+01:00Taller de cocina diciembre 2014<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOT9QcK0a7VagiUBcVW652oPvWa_6QALqbM9gPaLDJr4YbgwJJITtWEEbrxqW81CMJ8bQlbxnykJlzOp2f7LBe4__AITEasBjviqzNPvHoT-dyGNkzsgQYRjl4d25O2dbcaIi-6I7kDOg/s1600/cocina+navide%C3%B1a+para+tiempos+de+crisis.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOT9QcK0a7VagiUBcVW652oPvWa_6QALqbM9gPaLDJr4YbgwJJITtWEEbrxqW81CMJ8bQlbxnykJlzOp2f7LBe4__AITEasBjviqzNPvHoT-dyGNkzsgQYRjl4d25O2dbcaIi-6I7kDOg/s1600/cocina+navide%C3%B1a+para+tiempos+de+crisis.jpg" height="220" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En este taller, se realizó un menú navideño muy económico pero de un nivel digno de una cena navideña.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se hicieron 5 aperitivos:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Pate de cangrejo.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Gazpacho de remolacha.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Piruletas de langostinos con salsa de soja y miel.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Gamba encebollada con piñones.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Tartar de atún.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Un primer plato:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Ensalada de rape alangostado con tapenade y chips de serrano.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Un plato principal:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- cuartos traseros rellenos de setas y piñones con salsa de dátiles y gratén de patata.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Un postre:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Bomba de chocolate con helado de turrón.</span><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: x-small;"><br /></span><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">TODAS LAS RECETAS ESTÁN PUBLICADAS EN LA ETIQUETA DE RECETAS. </span>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04293723513322409749noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7840464868239282235.post-74524403779242747752015-01-24T17:35:00.003+01:002015-02-19T12:51:50.696+01:00Pasen a mi cocina<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirhod6TiF_rMxnyU1Nj_eyyEd3Pab1gdEhRTlfB8ie6n9CSqFIP3UbpOPP8DfrQ0J_wEE2MJUTz1Wjky6KwETYtMhsXFzCTRyt19iMifpeytPXD9cINK-w3hdGVGQCC9jRVYzCt-av2jE/s1600/fondo9.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9BNU2hhspdbRURPZeoI-eR7658cFkAbG3n7UbtM6mbaVYlVr0Gl2j0Z4vNwDDsWipyXSjrfM0V9T6RwpWY6FqwMA6MJswY9VyF65XlR99UIsJCLi3en_msmio6oHSLivm0JBkw8q1M-s/s640/blogger-image--1590482332.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9BNU2hhspdbRURPZeoI-eR7658cFkAbG3n7UbtM6mbaVYlVr0Gl2j0Z4vNwDDsWipyXSjrfM0V9T6RwpWY6FqwMA6MJswY9VyF65XlR99UIsJCLi3en_msmio6oHSLivm0JBkw8q1M-s/s200/blogger-image--1590482332.jpg" width="130" /></a><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Como podéis imaginar mi nombre es Nacho Cañada y soy cocinero. Este espacio lo he creado para mostrar a la gente lo que hago profesionalmente y los servicios que ofrezco, aparte de curiosidades, trucos y recetas propias que iré publicando mensualmente.</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04293723513322409749noreply@blogger.com0