Pastel de pollo

Ingredientes:

- 500 gr. carne picada de pollo.

- 100 gr. de champiñones.

- 1 manojo de espárragos verdes.

- 3 huevos.

- 150 gr. queso.

- mayonesa.

- salsa perryns.

- perejil.

- c/s sal y pimienta.

- 50 gr. de pan rallado.

Elaboración:

1. Poner en un bol la carne picada, los champiñones cortados, el queso cortado a dados, los huevos batidos, el pan rallado, sal y pimienta.

2. Mezclar bien y poner en un molde alargado juntado de mantequilla intercalando los espárragos.

3. Poner en el horno al baño maria a 150 grados 45 minutos aproximadamente.

4. Una vez hecho, desmoldar y dejar enfriar.

5. Mezclaremos la mayonesa con la salsa perryns al gusto.

6. Serviremos dos rodajas de pastel nadando con la salsa de mayonesa con perryns.